Niedziela na słodko: Ucierane ciasto na oleju ze śliwkami i kruszonką

Ostatni moment na wykonanie ciasta ucieranego w ramach naszej akcji. Do tego typu ciast podchodzę ostrożnie, ponieważ zdarzają się zakalce. Jednakże to udało się w zupełności i na stałe wchodzi do mojego repertuaru. Muszę koniecznie wypróbować je z innymi owocami. Wspaniale nadaje się na sytuację pt. „goście w drodze” :) Ciasto upiekłam w foremce o wymiarach 24x24cm, ale na bokach wyszło niskie, dlatego podaję przepis na 1,5 porcji.

Przepis pochodzi z tej strony. Podaję z moimi drobnymi zmianami.

Składniki: 

• 2 i 1/4 szkl. maki
• 1,5 szkl. cukru
• 1 cukier waniliowy
• 2 i 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 6 jajek
• 3/4 szkl. oleju

Dodatkowo:

• śliwki (tyle, żeby pokryć wierzch ciasta)
• kruszonka (z tego przepisu)

Jajka wbić do miski, dodać olej i wymieszać. Pozostałe składniki wsypać do oddzielnej miszki, wymieszać i dodać do miski z jajkami. Ponownie wymieszać, ja zrobiłam to dość dokładnie. Śliwki pokroić na pół wzdłuż i ułożyć na wierzchu, skórką w stronę ciasta. Posypać kruszonką. Piec w temp. 175 st. C przez  godzinę. Ja pozostawiłam do ostudzenia w piekarniku.

Przepis bierze udział w akcji:

Ewka