Cytrynowe muffiny z jagodami i białą czekoladą

Wpadłam na pomysł upieczenia tych muffinek przeglądając stronę foodporndaily.com. Swoją drogą polecam, bardzo ładne zdjęcia się tam znajdują. Muffiny są przepyszne, delikatnie słodkie, z nieznacznie wyczuwalnym smakiem jagód i cytryny. Polecam na przekąskę lub drugie śniadanie.

Składniki na 8 muffinek:

• 1 ½  szklanki mąki pszennej
• ½  szklanki mąki pełnoziarnistej
• 1/3  szklanki cukru
• 1 łyżeczki proszku do pieczenia
• skórka starta z 1 cytryny
• 2 łyżki oleju
• 1 szklanka jogurtu naturalnego lub waniliowego
• 1 jajko
• 2 łyżki jagód z syropu
• ½ tabliczki białej czekolady, posiekana

W jednej miseczce umieścić suche składniki, w drugiej mokre wraz z skórką z cytryny.  Czekoladę i jagody zostawić na koniec. Połączyć zawartości obu misek, mieszając łyżką, tylko do połączenia składników. Wmieszać czekoladę wraz z jagodami, delikatnie, ponieważ jagody będą się rozgniatać. Wyłożyć ciasto do foremek i piec 15-20 minut w temp. 175 st. Po upieczeniu pozostawić na 10 minut w otwartym piekarniku.

Omlet biszkoptowy z jagodami

Smaczny przepis na śniadanie, na które mamy trochę więcej czasu. Można użyć dowolnych owoców, ale polecałabym jakieś lekkie. Najlepiej smażyć go na dobrej, nieprzywierającej patelni teflonowej lub z odrobinką oleju. Przepis na jeden średni omlet. Można go podawać na różne sposoby, posypany cukrem pudrem, z dżemem, nutellą, bez owoców itp.

Składniki:

• 1 duże jajko (oddzielnie białko i żółtko)
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżka mąki
• garść jagód

Białko ubić na sztywną pianę. Dodać cukier i dalej ubijać. Następnie dodać żółtko. Przesianą mąkę wmieszać do delikatnie do masy na samym końcu. Masę wyłożyć na rozgrzaną patelnię. Na wierzch wysypać jagody i lekko docisnąć. Omlet smażyć z obu stron na złoty kolor.

Przepis bierze udział w akcji:

Ewka

Pudding z jagodami

Witam:)

Pogoda ostatnimi czasu bardzo dopisuje, jest ciepło, pięknie. Z tych też powodów nie chce się jeść ciężkich, gorących potraw. Dlatego też już wieczorem myślałam co przyrządzić sobie na śniadanko. Coś chłodnego, orzeźwiającego, a przy tym pożywnego. W lodówce leżały od niedzieli jagody, które trzeba było zutylizować. Tym oto sposobem powstał pudding z jagodami:)

Składniki:

• 1 szklanka mleka 
• 2 łyżki kaszy manny 
• 1 łyżeczka cukru z prawdziwa wanilią 
• garść jagód

Mleko z cukrem doprowadzić do wrzenia. Wsypać kaszę mannę i gotować do lekkiego zgęstnienia. Dorzucić jagody i gotować jeszcze chwilę. Masę przelać do miseczki i czekać aż ostygnie. Gdy będzie już zimna, wstawić do lodówki. A rano... cieszyć się pysznym orzeźwiającym śniadankiem:)

 

Smacznego, Aga:)

                                                  Przepis bierze udział w akcjach

 

                                           

mus sorbetowy

Pyszny i zdrowy deser. Używając  mrożone owoce powstaje mus o konsystencji sorbetu. Idealny dla ochłody na upalne dni.

Składniki:

• 1 banan
• szklanka  mrożonych jagód
• szklanka  mrożonych malin

Jagody i maliny przełożyć do wysokiego naczynia. Banana pokroić na mniejsze kawałki. Wszystko razem potraktować blenderem. Rozdzielić na kilka porcji. Ozdobić kilkoma jagodami i miętą

Aga

sałatka owocowa z sosem jagodowym

Pogoda ostatnimi czasy jest niezbyt ładna, samopoczucie może nie dopisywać, więc humor warto poprawić sobie zdrową, kolorową i pyszną sałatką. Dobra jako deser, na II śniadanie lub podwieczorek. Można do niej również dodać płatki kukurydziane lub wcześniej ugotowane płatki owsiane i mamy idealne śniadanie:)

Składniki: 

• 1 banan
• 1 brzoskwinia
• pół szklanki truskawek
• 1 kiwi 
•  łyżka nasion słonecznika   
• łyżka płatków migdałowych

Składniki na sos jagodowy:

• ¾ szklanki czarnych jagód
•  pół szklanki jogurtu naturalnego
• cukier ( w zależności od słodkości jagód-ja dałam płaską łyżkę)

Owoce umyć, obrać, pokroić. Dodać nasiona ( mogą być podprażone na suchej patelni) i wymieszać.  

Jagody należy umyć i potraktować blenderem. Dodać jogurt i cukier. Sałatkę polać sosem. Ozdobić kilkoma płatkami migdałów.

Smacznego! : )

Aga