Kremowa zupa serowo-porowa

Taką zupkę miałam okazję jeść będąc ostatnio w Niemczech. Posmakowała mi na tyle, że postanowiłam ją odtworzyć w domu. Bardzo pożywna i sycąca. Podałam ją z tostami, ale polecam dodać do niej minigrzanki lub groszek ptysiowy.

 

Składniki na 3 porcje:

• 1 l bulionu warzywnego lub mięsno-warzywnego
• 2 średnie pory
• trójkącik niebieskiego sera pleśniowego (u mnie 80g, ale może być większy)
• 1 serek topiony, taki prostokątny, np. śmietankowy lub gouda
• śmietana, mąka, pieprz

Białą część pora pokroić w półtalarki i podsmażyć na maśle do momentu aż zacznie mięknąć. Odłożyć 2-3 łyżki, a pozostałą część dodać do bulionu wraz z serami. Zagotować wszystko, a następnie zmiksować blenderem. Dodać odłożony por i zagęścić mąką oraz śmietaną, ewentualnie doprawić pieprzem. Zupa nie wymaga solenia, bo ser pleśniowy jest wystarczająco słony.

Przepis bierze udział w akcji:

Ewka

Makaron z sosem szpinakowym

Wygląd tej potrawy może nie jest bardzo estetyczny;) Zielona maź na talerzu może zniechęcić. Ale aromat i smak robią swoje i ślinianki zaczynają intensywnie pracować i nie da się nie skusić na ten makaron:)

Składniki dla 4 osób:

• łyżka masła
• 6 ząbków czosnku przeciśniętego przez praskę
• 1 duża cebula
• opakowanie mrożonego szpinaku-450g
• 100g sera typu feta
• 2 łyżki serka topionego
• sól, pieprz
• makaron

Masło rozpuścić i zeszklić na nim cebule. Dodać czosnek. Rozmrożony szpinak dodać do garnka. Wymieszać.  Dusić pod przykryciem 15 minut. Ugotować ulubiony makaron ( u mnie muszelki). Pokruszony ser typu feta oraz serek topiony dodać do szpinaku. Wymieszać do rozpuszczenia sera. Ugotowany makaron dodać do sosu i połączyć wszystko razem.

Smacznego!

Aga