Bananowy chlebek, czyli deser w wersji fit

Jednym z moich postanowień noworocznych był powrót do regularnego prowadzenia bloga, więc jestem z powrotem:)
 Od jakiegoś czasu panuje moda na bycie "fit" I "healthy". Dzisiejszy przepis idealnie wpisuje się w te trendy. Nie ma dodatku cukru, tłuszczu i innym zbędnych dodatków. Może być świetnym śniadaniem, deserem do kawy, czy też przekąską potreningową uzupełniająca węglowodany. Uwielbiam go jeść z masłem orzechowym. Można eksperymentować z dodatkami, przyprawami i dzięki temu za każdym razem można tworzyć nowy smak.  Jedno jest pewne- chlebek bananowy trzeba upiec chociaż raz. I zapewniam że na tym jednym razie się nie skończy:)

Chlebek bananowy (na formę do tarty o średnicy 18 cm lub forma keksowa 20/10 cm 

Składniki:

• 300 g bananów
• 100 g ulubionej mąki ( u mnie pół na pół kukurydziana i pszenna pełnoziarnista)
• 1 jajo
• płaska łyżeczka sody
• kakao/cynamon ( u mnie dziś z kakao)
• płatki migdałowe do posypania

Przygotowanie (arcytrudne):
Banana blendujemy z jajkiem, dodajemy suche składniki, mieszamy. Wylewamy do foremki, posypujemy płatkami migdałowymi i pieczemy około 40 minut w 180 stopniach.
SMACZNEGO!
Aga

Niby serniczki, czyli truskawkowa pianka na urodziny Mamy

Bardzo dawno nas tu nie było...Trudne medyczne studia Ewki, moja magisterka, praca i zapalenie żołądka nie sprzyja kreatywnemu gotowaniu. Lecz teraz planuje poprawę, będę zaglądać tu, pisać, gotować, piec, w końcu wiosna i początek lata to cała gama smaków, kolorów, zapachów. Warto więc poświęcić choć chwilę by celebrować te piękne słoneczne dni w towarzystwie czegoś pysznego. Dziś przepis na piankę truskawkowa, którą przygotowałam na urodziny dla Mamy. Możemy potraktować ją jako dietetyczny deser czy tez śniadanie.


Składniki (3 kokilki+1 niewielki ozdobny słoiczek):

• 2 szklanki truskawek + kilka do przystrojenia
• 1,5 szklanki jogurtu naturalnego
• 2 łyżeczki żelatyny
• 2/3 szklanki wody

Truskawki z jogurtem blendujemy na gładka masę. Żelatynę mieszamy z zimną wodą. Po chwili podgrzewamy (uważać, żeby nie zagotować). Żelatynę wlewamy do masy jogurtowo-truskawkowej. Mieszamy dokładnie. Wylewamy do kokilek lub ozdobnych słoiczków.  Ja wyłożyłam kilka truskawek i dopiero wylałam masę.Wkładamy do stężenia do lodówki. Po pół godzinie, gdy masa nieco stwardnieje, ozdabiamy truskawkami na górze.

Smacznego i pięknego dnia!
Aga
                                                            Przepis bierze udział w akcji

Ciasteczka owsiano-otrębowe bez tłuszczu

 

Chrupiące i dietetyczne ciasteczka nie zawierające tłuszczu. Smaczne z kubkiem zimnego mleka na śniadanie. 

Składniki:

• 7 łyżek płatków owsianych,
• 7 łyżek otrębów pszennych,
• 7 łyżek  otrębów żytnich
• 2 łyżki zarodków pszennych
• Jajko
• 50 g cukru trzcinowego
• 90 g musu jabłkowego
• 2 łyżki soku jabłkowego
• 3 łyżki słonecznika
•  łyżeczka proszku do pieczenia

Jajko rozbić. Białko ubić na pianę, dodać cukier i żółtko i zmiksować. Dodać mus, sok jabłkowy, płatki, otręby, zarodki pszenne i proszek do pieczenia. Wymieszać.  Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, formować łyżką nieduże ciasteczka. Piec w temp. 180st. ok. 10-12 minut, do złotego koloru ciastek.

W wersji mniej dietetycznej, jednak nadal zdrowej można połowę ciasteczka zanurzyć w rozpuszczonej gorzkiej czekoladzie. 

Aga