Naleśniki z jabłkami i rodzynkami

Ostatnio pogoda nie sprzyja i jeśli nie ma się dobrego sztucznego oświetlenia, to praktycznie nie ma warunków do robienia zdjęć. Jak widać w tym poście, wychodzą dość ciemne i nie widać ważnych szczegółów. No cóż, jak na razie nic na to nie poradzę.

Jeśli lubicie smak jabłek z cynamonem, to te naleśniki są jak najbardziej dla Was. Dodałam do nadzienia też rodzynki, żeby je trochę urozmaicić.

Składniki:

• 8 cienkich naleśników
• 2 niezbyt duże twarde jabłka
• 2 łyżki rodzynek
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
• 1/3 szklanki soku jabłkowego
• 2-3 łyżeczki cukru
• sok z cytryny

Jabłka pokroić w małą kostkę, skropić sokiem z cytryny. Wymieszać z cukrem i cynamonem. Umieścić w garnku wraz z rodzynkami, dodać sok jabłkowy i podgrzewać do zagotowania. Następnie zmniejszyć ogień i gotować do momentu, aż sok się trochę zredukuje. Do tego czasu jabłka powinny zmięknąć, ale jeszcze nie zaczną się rozpadać. Wtedy dodać mąkę ziemniaczaną, dobrze wymieszać i jeszcze chwilę podgrzewać do zgęstnienia. Na każdy naleśnik nakładać po jednej łyżce farszu. Zagiąć delikatnie dwa boki naleśnika i zwijać w rulon (poprzecznie do zagiętych boków).

 Przepis bierze udział w akcji:

Ewka