Pierogi z soczewicą

Pierogów ciąg dalszy. Ale obiecuję, to już ostatni przepis. Tym razem coś wytrawnego, pierogi z soczewicą. Muszę przyznać, że robiłam je pierwszy raz i bardzo mi posmakowały. Trochę kojarzą mi się z pierogami ruskimi. Bardzo polecam.

Przepis na ciasto pierogowe tutaj.

Farsz (ok. 15 sztuk):

•  ½ szklanki zielonej soczewicy
• ok. 4 średnie ziemniaki
• mała cebulka

Soczewicę i ziemniaki ugotować w oddzielnych garnkach. Cebulę podsmażyć na maśle. Wszystkie składniki umieścić w misce i dokładnie rozgnieść i wymieszać. Po ulepieniu pierogów, wrzucać je na wrzątek i gotować ok. 8 minut od wypłynięcia.

Przepis bierze udział w akcji:

 

Ewka