Niedziela na słodko: Ciasto Krówka - bez pieczenia

Jedno z najulubieńszych ciast. Mimo, że zawiera masę kajmakową nie jest za słodkie, ponieważ słodkość jest niwelowana przez smak słonych krakersów.

Składniki:

• 3 paczki słonych krakersów ( każdy po 200 g)
• 1 budyń śmietankowy lub waniliowy
• 500 ml mleka
• 1 łyżka mąki pszennej
• 2 łyżki mąki
• 3/4 kostki margaryny ( w temperaturze pokojowej!!)
• masa kajmakowa
• 0,5 litra śmietanki 36 %
• galaretka ananasowa
• czekolada ( starta na wiórki)

Przygotowujemy galaretkę według instrukcji. Przygotowujemy budyń według instrukcji na opakowaniu z ta różnicą, że do proszku budyniowego dodajemy łyżkę mąki pszennej. Sprawi to, że budyń będzie miał lepszą konsystencję. Gdy budyń ostygnie robimy krem budyniowy. Margarynę w temperaturze pokojowej ubijamy mikserem na biały puch, po czym dodajemy budyń i miksujemy do połączenia się obu składników. Blaszkę wykładamy papierem lub folią aluminiową. Układamy krakersy blisko siebie, tak by pokryły całą blaszkę. Na krakersy wykładamy masę budyniową i następnie krakersy. Kolejną warstwą jest masa kajmakowa. Rozsmarowujemy ją delikatnie na całej powierzchni krakersów. Na karmel układamy znów krakersy. Zimną śmietankę ubijamy. Dodajemy lekko tężejącą galaretkę i mieszamy. Powstała masę wykładamy na krakersy. Posypujemy starta czekoladą.

Smacznego!
Aga