Trufelki ziemniaczano-kokosowe

Przepis znaleziony na blogu Paleta smaku. Jak  tylko zobaczyłam ten przepis, wiedziałam, że zostanie przeze  mnie przetestowany. Trufelki wyszły bardzo smaczne i wyglądały pięknie:) 

               

  Składniki:

• puree z 1 średniego ziemniaka (ok. pół   szklanki)
• pół szklanki cukru pudru
• trzy czubate łyżki wiórków kokosowych
• kilka kropek olejku migdałowego, arakowego lub waniliowego ( u mnie arakowy)
• 2 łyżki kakao
• kolorowe posypki, wiórki kokosowe, kakao – do obtoczenia

Ziemniaki ugotować w mundurkach (bez dodatku soli!), jeszcze ciepłe rozgnieść na puree. Gdy zupełnie wystygną wymieszać z cukrem, wiórkami i olejkiem, dodać kakao i wyrobić na gładką masę. Formować w dłoniach kuleczki wielkości orzecha włoskiego.
Każdą obtoczyć w wybranej posypce.
Odstawić do przesuszenia na ok. 2-3 godziny. Trzymać w zamkniętym pudełeczku lub folii.

Aga

Brokuły pod beszamelową pierzynką

Brokuły pod pierzynką można traktować jako osobne danie lub jako dodatek do mięsa. Pogoda na sprzyja zdrowiu ani dobremu samopoczuciu, więc warto doładować się poprzez witaminki zawarte w warzywach. Zapiekane brokuły są pyszne i zdrowe:) Polecam wszystkim warzywolubom!:)

Składniki:

• 2 brokuły
• 0,5 litra mleka
• 2 łyżki masła+ łyżeczka do posmarowania naczynia żaroodpornego
• 2 łyżki mąki
• 3 łyżki bułki tartej
• Sól i pieprz świeżo mielone

Brokuły umyć, sparzyć wrzątkiem. Porozdzielać na małe różyczki. Naczynie żaroodporne wysmarować masłem. Wyłożyć sparzone brokuły i posypać solą i pieprzem.

Sos beszamelowy: W rondelku rozpuścić masło, dodać mąkę, zrobić jasną zasmażkę. Małymi porcjami wlewać mleko, intensywnie mieszając, by nie powstały grudki. Doprawić solą i pieprzem. Sos gotować 5 minut.

Brokuły polać sosem beszamelowym, posypać solą i pieprzem oraz bułką tartą.

Zapiekać 30 minut w temperaturze 170 stopni do zrumienienia bułki. Zamiast bułki można użyć startego sera żółtego.

Smacznego!

Aga

Gotowanie po studencku: Potrawka z kurczaka z papryką

Jak zwykle szybko, prosto i tanio. Wydawałoby się, że jeśli chodzi o potrawki z kurczaka wymyślono już wszystko. Można go przyrządzić na wiele sposobów. Jednak wystarczy zmienić jeden czy dwa składniki aby danie całkowicie zmieniło smak. Tym razem proponuję kurczaka 

z papryką na ryżu. Niby nic, ot zwykłe danie, ale dodatek tymianku powoduje, że nabiera innego smaku. Potrawki wystarczy na jedną całą torebkę ryżu.

Inspirowałam się  tym przepisem.

Składniki:

• pół przeciętej wzdłuż pojedynczej piersi z kurczaka
• pół czerwonej papryki
• ¼ średniej cebuli
• 1 średni pomidor
• sól, pieprz,
• spora szczypta suszonego tymianku  i czosnku
• 2 liście laurowe
• 1 szklanka bulionu/rosołu  
• ew. szczypta cukru  

Pierś i cebulę pokroić w kostkę, paprykę w paski. Kurczaka posolić i popieprzyć. Podsmażyć na patelni. Dodać paprykę, smażyć chwilę, po czym dodać cebulę. Dołożyć przyprawy i smażyć do miękkości warzyw podlewając co jakiś czas bulionem. Gdyby potrawka wyszła kwaskowa (ze wzgl. na pomidory) polecam trochę ją posłodzić. Ja podałam z ryżem.

Przepis bierze udział w akcji Nakarm się studencie!

   

Ewka

Gotowanie po studencku: Serowe knedle ze śliwkami

Moja pierwsza przygoda z knedlami :) I do tego bardzo udana. Przepis bardzo szybki, smaczny i sycący, w sam raz dla studentów lubiących mączne potrawy. Polecam. Tradycyjnie wyszła jedna mega porcja lub dwie mniejsze, ponieważ knedle są naprawdę duże :)

Skorzystałam z tego przepisu.

Składniki:

• 200 g sera białego (u mnie tłusty)
• 2 łyżki rozpuszczonego masła
• ½ szkl. mąki
• 1 małe jajko
• cukier waniliowy do smaku
• 2 płaskie łyżeczki cukru
• 2 śliwki (u mnie dosyć duże, okrągłe, fioletowe)

Ser zmiksować lub dokładnie rozgnieść łyżką/widelcem. Dodać jajko, cukier, masło

i mąkę (dałam tyle, żeby można było uformować knedle, ciasto trochę się kleiło). Śliwki pokroić na ćwiartki. Omączonymi rękoma formować małe placuszki, nakładać po kawałku śliwki 

i zlepiać knedle. Wrzucać do wrzącej wody i gotować ok. 5-10 minut (w zależności od rozmiaru).

Przepis bierze udział w akcji Nakarm się studencie!

Ewka