Sałatka gyros

Przepis na bardzo popularną sałatkę gyros. Chętnie jest przygotowywana zwłaszcza w okresie letnim, jako dodatek do grilla, ale i także na wszelkiego rodzaju imprezy. Dość szybka w przygotowaniu, stanowi ciekawą odmianę od tradycyjnych sałatek jarzynowych. Często przygotowywana w wersji warstwowej, ja jednak wymieszałam wszystko razem.

Składniki:

• 1 mała kapusta pekińska (ja odcinam rdzenie z każdego liścia)
• 1 puszka kukurydzy
• 1 duża czerwona papryka
• 1 duża pojedyncza pierś z kurczaka
• 3-4 ogórki konserwowe
• przyprawa kebab/gyros
• 1 łyżka ketchupu
• 1 łyżka majonezu
• 1 ząbek czosnku

Kurczaka pokroić w małą kostkę, obsypać przyprawą gyros, dodać rozgnieciony czosnek i łyżeczkę oleju. Wymieszać i odstawić na co najmniej  1 godzinę do lodówki. Kukurydzę odsączyć, pozostałe składniki pokroić na drobno. Kurczaka usmażyć, odsączyć na papierowym ręczniku, ostudzić. Wymieszać z pozostałymi składnikami. Ketchup wymieszać z majonezem, a na koniec z warzywami i kurczakiem. Można doprawić do smaku solą i pieprzem.

Ewka