Piernik staropolski - wersja ostateczna

Tak prezentuje się wersja ostateczna piernika staropolskiego. Jak już pisałam naprawdę wart przygotowania. Cały przepis tutaj.

Składniki na przełożenie:

• 400 g powideł śliwkowych z czekoladą 
• 2 łyżeczki żelatyny

Składniki na glazurę (przepis z tej strony, z moimi zmianami):

• 28 g gorzkiej czekolady 
• 1 3/4 szklanki cukru pudru 
• 2,5 łyżki gorzkiego kakao 
• 2 łyżeczki miodu
• 1/3 szklanki wody 

Powidła zagotować, zdjąć z ognia, chwilkę przestudzić, wsypać żelatynę i dokładnie wymieszać. Tężejącą masę wyłożyć na jeden blat piernika, przykryć drugim.

Składniki glazury wymieszać, wstawić nad palnik i mieszać do rozpuszczenia. Przestudzić i tężejącą polewą oblać ciasto.

Przepis bierze udział w akcji:

 

Ewka