Muffinki czekoladowe

Któż z nas nie lubi słodkości:) Ja uwielbiam te muf finki za to, że są mocno kakaowo-czekoladowe i lekko wilgotne w środku. A to że mają dość dużo kalorii przez olej… no cóż nikt ani nic nie jest idealne ;)

Składniki:

„Suche”:

• 250g mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody
• 180 g cukru
• 6 łyżeczek kakao
• Pół kostki gorzkiej czekolady

„Mokre”

• 250 g mleka
• ¾ szklanki oleju
• 2 jaja
• 2 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią
• Płatki migdałowe

W misce rozkłócić jaja. Dodać mleko, olej. W drugiej misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cukier i kakao. Do „mokrych” składników wsypać „suche”. Dorzucić czekoladę posiekaną. Wymieszać lekko i niedbale. Do papilotek wlewać ciasto do ok. 2/3 wysokości. Posypać płatkami migdałowymi.  Piec w temperaturze 180 stopni około 25 minut. 

 

Smacznego,

Aga