Szybki pomidorowy pełnoziarnisty chleb
Składniki:
- 400 g maki pszennej pełnoziarnistej
- 100 g mąki żytniej
- 340 g wody
- 1 saszetka suchych drożdży
- 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
- kilka suszonych pokrojonych pomidorów
Wykonanie:
Wszystkie składniki wymieszać mikserem lub wyrabiać ręcznie przez kilka minut. Odstawić w ciepłe miejsce na pół godziny. Uformować kulę, lekko ją spłaszczyć i naciąć ją na skos i ponownie odstawić na godzinę. Piekarnik nagrzać do temp 200 stopni. Na najniższą półkę wstawić naczynie żaroodporne z gorącą wodą. Wstawić chleb i piec około 40-50 minut.