Ziołowe kotlety mielone z fetą

Po wielu bezmięsnych przepisach przyszedł wreszcie czas na coś mięsnego. Kotleciki są doskonałym pomysłem na niedzielny, rodzinny obiad. Z dodatkiem ziemniaków, surówki i sosu, zadowolą na pewno każde podniebienie. Kiedyś nie przepadałam za kotletami mielonymi, ale teraz odpowiednio przyrządzone i koniecznie z ziołami są jednym z moich ulubionych dań. Tym razem postanowiłam je trochę podrasować dodatkiem fety. Smakują znakomicie.

Składniki na 5 kotletów:

• 25 dag mięsa mielonego (dowolnego)
• 2 łyżki bułki tartej + ew. dodatkowo gdyby masa była za rzadka
• 6 łyżek mleka
• 1 jajko
• sól, biały pieprz, papryka mielona słodka, 
• 1 łyżeczka tymianku
• ok. ¼ opakowania fety

Fetę pokroić w słupki. Bułkę tartą wsypać do miski, zalać mlekiem i odstawić na ok. 5 minut. Dodać mięso, jajko, przyprawy i wymieszać. W razie potrzeby można dodać trochę bułki tartej. Nabierać sporą łyżkę masy, rozpłaszczać w dłoni, na środek nakładać fetę i formować kotlety. Kotleciki usmażyć na patelni, po czym dolać wody do ok. 1/3 ich wysokości, przykryć pokrywką i parować do momentu aż cała woda się zredukuje.

Ewka