Ptysie z kremem budyniowym

Deser z urodzinowego menu:)

Składniki na ciasto ptysiowe:

• 200 gr mąki tortowej 
• 100 gr masła lub margaryny
• 250 ml wody 
• 5 jajek 
• szczypta soli 

Składniki na nadzienie:

• budyń waniliowy( można samemu ugotować budyń-ja miałam mało czasu, więc skorzystałam z gotowego)
• 100 g miękkiej margaryny

Ptysie:

Masło z wodą i szczyptą soli doprowadzić do wrzenia. Dodać przesianą mąkę do wrzątku i dalej gotować na małym ogniu stale mieszając. Gdy ciasto zrobi się gładkie, lśniące i zacznie odstawać od brzegów garnka zdjąć z ognia i wystudzić. Stopniowo dodawać jaja, mieszając mikserem do uzyskania jednolitego ciasta. Rękawem cukierniczym lub łyżką formować ptysie na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec ok 20 minut w 200 stopniach, potem zmniejszyć temperaturę do 170 i piec 10 minut . Nie otwierać piekarnika przed upływem 15 minut, bo ciasto opadnie. Po upieczeniu ostudzić ptysie i przekroić.

Nadzienie: 

Budyń ugotować według instrukcji na opakowaniu i ostudzić. Margarynę "rozbić"mikserem. Dodać budyń i miksować do uzyskania jednolitej masy.

Dolną część ptysia wypełnić masą, przykryć górną częścią i posypać cukrem pudrem.

Smacznego!
Aga